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Le restaurant Le Soretel à Mérignac

Notre Restaurant

Le Soretel

Toute l’équipe du restaurant « Le Soretel » vous accueille pour un voyage… gustatif au gré des saisons et de la créativité du chef, du lundi au jeudi de 19h00 à 21h00.

L’authenticité et la curiosité sont les fils conducteurs de notre Chef Jérémy, pour une cuisine réalisée avec des produits toujours frais, à portée de main, cultivés ou élevés avec le plus grand soin, où le végétal tient une place particulière.

La cuisine du Soretel, c’est une philosophie avant tout et un questionnement autour de valeurs telles que la qualité, le respect, le partage, l’équilibre, le bien être.
Alors n’hésitez pas à franchir la porte de notre restaurant, toute l’équipe aura le plaisir de mettre à l’honneur nos produits locaux et le savoir-faire de nos producteurs locaux et partager, avec vous, un moment de bonne humeur et la convivialité.

Entrez dans notre restaurant ► Le Soretel ◄

Le Petit-Déjeuner Buffet

Un petit-déjeuner matinal et complet

Étant proche de l'aéroport, de nombreux clients ont besoin d'un bon repas dès le petit-déjeuner avant d'embarquer pour leur prochaine destination.

Accessible dès 05h00 du matin, tous les jours de la semaine, nous vous proposons un buffet petit-déjeuner frugal et plein de vitamines.

Une nouvelle fois, les producteurs locaux y sont mis en avant et leurs bons produits vous donneront le sourire pour toute la journée.

Découvrez le buffet petit-déjeuner de notre hôtel à Mérignac

 
Présentation du buffet du petit-déjeuner à l'hôtel à Mérignac
Restaurant ouvert à Mérignac
Votre Brit Hotel s'adapte
et vous propose une restauration de qualité

Notre restaurant et notre terrasse sont accessibles pour vos petits-déjeuners, déjeuners et dîners, dans le respect des mesures barrières et des annonces gouvernementales que vous pouvez retrouver sur la Charte Hygiène et Sécurité Brit Hotel.
Notre restaurant est ouvert à tous, clients ou non de l'hôtel. Notre salle de petit-déjeuner avec son buffet et la salle du restaurant sont aussi accessibles sous les mêmes conditions.

Seul l'accès au restaurant pour vos dîners est soumis à la présentation d'un pass sanitaire valide. Merci de votre compréhension.

Non-clients de l’hôtel mais en désir de dîner au sein de notre restaurant ou sur notre terrasse ?
C’est possible ! Mais pensez à réserver votre table en nous appelant directement au 0556343308.

Enfin, notre prestation de Vente à Emporter est toujours disponible.

Au sein de notre hôtel-restaurant, venez profiter des plats du chef cuisinés avec amour et respect des produits.
En bas de cette page, vous avez accès à une liste non-exhaustive de nos producteurs locaux avec lesquels nous travaillons que ce soit pour le buffet de notre petit-déjeuner ou pour notre restaurant.

 
Nos plats en bocaux
disponibles à toute heure !

Pas envie de sortir déjeuner ou dîner dans un restaurant à l'extérieur de l'hôtel ?

Sachez que nous vous proposons une gamme de petits plats en bocaux, disponible 24H/24 à la réception, vendus à petits prix.

Les produits Vrai & Bon d'une qualité artisanale ont l'avantage d'être variés et prêts en quelques minutes sur simple demande auprès de la réception.

Découvrez la liste des plats et les formules ! (.pdf)

 
Nos petits plats à déguster 24H/24
offre de restauration restaurant le soretel
Votre menu à emporter
dans votre restaurant le Soretel

Chères et chers client.es, votre restaurant Le Soretel vous propose, pendant toute la durée du confnement*, une formule à emporter, rien que pour vous !!! 

Emportez votre menu à emporter pour avoir l'occasion de dîner à la maison "comme au restaurant". Bien entendu, c'est notre super chef cuisto qui vous régale, une cuisine aux ingrédients de qualité et de saison grâce à une démarche producteurs locaux. 

Formule du Chef 2 Plats 17€
Plat + Dessert + Boisson incluse : bouteille d'eau de 33cl d'eau minérale 

Tarif TTC Service inclus. 

Nos plats sont servis en barquette en carton micro-ondable et recyclable. Les commandes sont à effectuer par mail à soretelmerignac@brithotel.fr, par téléphone au 05 56 34 33 08 ou via votre livret d'accueil numérique.  Uniquement pour votre dîner de 19h à 21h30, commande possible le jour J avant 17h ! *Pas de ventes à emporter si notre hôtel est fermé. 

Producteurs Locaux
du Brit Hotel Bordeaux Aéroport
 

Les producteurs locaux de Mérignac

Le restaurant du Brit Hotel Bordeaux Aéroport - Le Soretel rentre dans les normes de l'appellation "Producteurs Locaux" qui permet de garantir aux consommateurs divers signes de fraicheur et de qualité.

Tous les "services" sont concernés; de ce fait, au petit déjeuner, vous retrouverez du miel d'un apiculteur local, des confitures de Mérignac ou encore des yaourts de la Gironde. Au dîner, vous retrouvez actuellement des plats avec des ingrédients locaux; par exemple, la salade de toast d'Ossau Iraty... un délice! Aussi, nos plats peuvent être actuellement accompagnés d'une purée de pois cassés de la Ferme du Chaudron Magique, située dans le département voisin du Lot-et-Garonne.

Attention, en fonction de vos dates de séjour, tous les producteurs peuvent ne pas être représentés puisque nous sommes dépendants des stocks variables de ces producteurs et bien entendu des différentes saisons.

Profitez du confort de nos hôtels 2, 3 ou 4 étoiles sur l'ensemble de la France
La Ferme de Tartifume
La Ferme de Tartifume

La Ferme de Tartifume est une exploitation agricole familiale située à Pessac.
La ferme existe depuis 3 générations et élève des vaches laitières et vends en direct le lait.

165 Rue de la Princesse
33600 Pessac
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Les Yaourts de Nadège
Les Yaourts de Nadège

Yaourts fermiers natures et aromatisés.

3 Bois-Majou-Nord
33124 Aillas
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Brasserie Artisanale MASCARET
Brasserie Artisanale MASCARET

Brasserie / Limonaderie Artisanale Mascaret. Bière et Limonade 100% BIO.

20 Rue Charles Cante
33110 Le Bouscat
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Histoire d’Hommes & de Terroirs
Histoire d’Hommes & de Terroirs

Vigneron.

30, route de Bergerac
33750 Camarsac
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L'Atelier du Miel
L'Atelier du Miel

Exploitation familiale en Nouvelle-Aquitaine comptant 350 ruches (en 2019) dont les miels diffèrent en fonction des saisons.

1 Pater
33190 Saint-Sève
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Azimut Brasserie
Azimut Brasserie

Brasserie artisanale et craft bordelaise.

5 Avenue du Dr Schinazi
33000 Bordeaux
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Le Taillou
Le Taillou

Vignoble de Nathalie et Sylvain FEYDIEU.

Château Taillou - 3 Lignac
33390 Saint-Androny
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Boulangerie Bouniord
Boulangerie Bouniord

Depuis plus d’un siècle, la boulangerie familiale Bouniord s’exécute auprès des professionnels de la restauration collective.

105 Cours du Général de Gaulle
33170 Gradignan
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Les Ateliers Saint Joseph
Les Ateliers Saint Joseph

Confitures et vins.

2, Allée des Isatis
33700 Mérignac
Les confitures de la maison Guinguet
Maison Guinguet
Maison Guinguet

Chocolaterie artisanale traditionnelle dont les premières spécialités étaient liées au pruneau.

Les Cavales
47120 Duras
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La ferme du Cabier
La ferme du Cabier

Elevage de volailles fermières ( poulets, pintades, canettes, chapons ...) élevées en plein air.

Cabier
47310 Laplume
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Georgelin Lucien
Georgelin Lucien

Confitures, compotes et bonbons cuits au chaudron, sans oublier la pâte à tartiner.

Prairie de Londres
47200 Virazeil
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