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  • restaurant de l'hôtel de Bordeaux Aéroport

Le Restaurant

Le Soretel

Se restaurer au Brit Hotel de Bordeaux Mérignac

Exceptionnellement, la Cuisine du Soretel est fermée. Veuillez nous excuser pour la gêne occasionnée. Pour votre dîner, nous vous proposons nos plats en bocaux.

Le restaurant, le Soretel, de Mérignac-Bordeaux prête grande attention aux enjeux du développement durable. En conséquence, notre chef crée ses propres menus, inspirés de produits régionaux et commercialisés en circuits courts, ce qui signifie qu’une partie de nos produits sont achetés directement auprès de producteurs locaux. Cela nous permet de vous offrir des mets gourmands et de qualité irréprochable !

La proximité de nos producteurs permet à notre chef de travailler avec des produits frais et permet de faire évoluer notre menu en fonction des saisons.

"La Cheffe, vous propose une cuisine conviviale et chaleureuse comprenant de nombreux produits « fait maison ». Il aime adapter ses recettes en fonction du produit.
L'équipe du Soretel privilégie un travail avec des producteurs locaux car ce sont des hommes et des femmes passionnés par leurs produits avec qui qu'il n'est pas rare d'échanger des heures durant!

Une astuce du Chef ?

Privilégier les cuissons à basse température pour obtenir un maximum de saveur. Le chef aime également travailler le Chocolat et vous invite à découvrir ses recettes gourmandes et savoureuses."

Erwan R., directeur de l'établissement

Infos pratiques du restaurant

Réservez votre table au 05 56 34 33 08

Les horaires du restaurant à Mérignac

Notre restaurant peut accueillir jusqu’à 55 personnes et vous ouvre ses portes du lundi au jeudi de 19h00 à 21h30. Nous sommes ouverts à tous.

Frites maison Soretel Nous vous proposons des frites maison !