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  • Notre restaurant Le Soretel
Nos clients le recommandent4.1/5 sur 79 avis
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Restaurant

Le Soretel

"Le Chef, vous propose une cuisine conviviale et chaleureuse comprenant de nombreux produits « fait maison ». Il aime adapter ses recettes en fonction du produit.
L'équipe du Soretel privilégie un travail avec des producteurs locaux car ce sont des hommes et des femmes passionnés par leurs produits avec qui qu'il n'est pas rare d'échanger des heures durant!

Une astuce du Chef ?

Privilégier les cuissons à basse température pour obtenir un maximum de saveur. Le chef aime également travailler le Chocolat et vous invite à découvrir ses recettes gourmandes et savoureuses."

Jérémy F., directeur de l'établissement

 

Profitez du confort de nos hôtels 2, 3 ou 4 étoiles sur l'ensemble de la France
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Une cuisine régionale

Se restaurer au Brit Hotel de Bordeaux Mérignac

Le restaurant, le Soretel, de Mérignac-Bordeaux prête grande attention aux enjeux du développement durable. En conséquence, notre chef crée ses propres menus, inspirés de produits régionaux et commercialisés en circuits courts, ce qui signifie qu’une partie de nos produits sont achetés directement auprès de producteurs locaux. Cela nous permet de vous offrir des mets gourmands et de qualité irréprochable !

La proximité de nos producteurs permet à notre chef de travailler avec des produits frais et permet de faire évoluer notre menu en fonction des saisons.

Infos pratiques du restaurant

Réservez votre table au 05 56 34 33 08

Notre restaurant peut accueillir jusqu’à 55 personnes et vous ouvre ses portes du lundi au jeudi de 19h00 à 21h30. Nous sommes ouverts à tous.

Frites maison Soretel Nous vous proposons des frites maison !

Menu de Noël à Mérignac
Menu de Noël
Du 03 au 20 décembre 2018

La période de fêtes de fin d'année dont celle de Noël arrive à grandes enjambées et le Chef du Soretel vous a préparé un Menu de Noël en 3 plats, entrée - plat - dessert :

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Velouté de Cèpes & dés de Foie gras

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Aiguillettes de Chapon à la crème de Morilles

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Nougat glacé, coulis de fruits rouges

Menu à 25€/personne (hors boissons), tarif TTC service compris.

Pensez à réserver votre table afin d'être certain d'en profiter au 05 56 34 33 08.

Producteurs Locaux
du Brit Hotel Bordeaux Aéroport

Les producteurs locaux de Mérignac

Le restaurant du Brit Hotel Bordeaux Aéroport - Le Soretel rentre dans les normes de l'appellation "Producteurs Locaux" qui permet de garantir aux consommateurs divers signes de fraicheur et de qualité.

Tous les "services" sont concernés; de ce fait, au petit déjeuner, vous retrouverez du miel d'un apiculteur local, des confitures de Mérignac ou encore des yaourts de la Gironde. Au dîner, vous retrouvez actuellement des plats avec des ingrédients locaux; par exemple, la salade de toast d'Ossau Iraty... un délice! Aussi, nos plats peuvent être actuellement accompagnés d'une purée de pois cassés de la Ferme du Chaudron Magique, située dans le département voisin du Lot-et-Garonne.

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Georgelin Lucien
Georgelin Lucien

Confitures, compotes et bonbons cuits au chaudron.

Prairie de Londres
47200 Virazeil
Les confitures de la maison Guinguet
Maison Guinguet
Maison Guinguet

Chocolaterie artisanale.

Les Cavales
47120 Duras
Les bières artisanales de Bordeaux Beer factory
Bordeaux Beer Factory
Bordeaux Beer Factory

Bières artisanales.

3 Avenue Thiers
33100 Bordeaux
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Le Chaudron Magique
Le Chaudron Magique

Ferme et agriculture biologique: produits laitiers de chèvres, farines, pain, ...

Les Perrets
47260 Brugnac
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Les Ateliers Saint Joseph
Les Ateliers Saint Joseph

Confitures et vins.

2, Allée des Isatis
33700 Mérignac
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Le Taillou
Le Taillou

Vignoble de Nathalie et Sylvain FEYDIEU.

Château Taillou - 3 Lignac
33390 Saint-Androny
La charcuterie de la ferme de Baruteau
Ferme de Baruteau
Ferme de Baruteau

Produits de charcuterie de porc.

Ferme de Baruteau
47260 Brugnac
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Histoire d’Hommes & de Terroirs
Histoire d’Hommes & de Terroirs

Vigneron.

30, route de Bergerac
33750 Camarsac
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Les Yaourts de Nadège
Les Yaourts de Nadège

Yaourts fermiers.

3 Bois-Majou-Nord
33124 Aillas
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