• Notre restaurant Le Soretel
Nos clients le recommandent4.1/5 sur 355 avis
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Restaurant

Le Soretel

"Le Chef, vous propose une cuisine conviviale et chaleureuse comprenant de nombreux produits « fait maison ». Il aime adapter ses recettes en fonction du produit.
Au Soretel, vous aurez le plaisir de choisir des mets tels que le « boudin noir de la ferme de Baruteau » ou encore le « cannelé Bordelais maison ».
L'équipe du Soretel privilégie un travail avec des producteurs locaux car ce sont des hommes et des femmes passionnés par leurs produits avec qui qu'il n'est pas rare d'échanger des heures durant!

Une astuce du Chef ?

Privilégier les cuissons à basse température pour obtenir un maximum de saveur. Le chef aime également travailler le Chocolat et vous invite à découvrir ses recettes gourmandes et savoureuses."

Patrice P., directeur de l'établissement

Une cuisine régionale

Se restaurer au Brit Hotel de Bordeaux Mérignac

Le restaurant, le Soretel, de Mérignac-Bordeaux prête grande attention aux enjeux du développement durable. En conséquence, notre chef crée ses propres menus, inspirés de produits régionaux et commercialisés en circuits courts, ce qui signifie qu’une partie de nos produits sont achetés directement auprès de producteurs locaux. Cela nous permet de vous offrir des mets gourmands et de qualité irréprochable !

Par exemple, notre charcuterie provient de producteurs de Bègles et du Haillan, en Gironde; notre producteur de viande est basé à Brossac, au sud des Charentes...

La proximité de nos producteurs permet à notre chef de travailler avec des produits frais et permet de faire évoluer notre menu en fonction des saisons.

Infos pratiques du restaurant

 

Réservez votre table au 05 56 34 33 08

Notre restaurant peut accueillir jusqu’à 55 personnes et vous ouvre ses portes du lundi au jeudi de 12h à 14h, de 19h00 à 21h30 et le vendredi de 12h à 14h.

Frites maison Soretel Nous vous proposons des frites maison !